الشيف عبدالله يوسف دجاج بالفرن مع الكرات

دجاج بالفرن مع الكرات:
المقادير:
• تكفي 4 أشخاص0
• 4حبات مقانق صغيرة0
• بصلتان مفرومتان0
• ملعقة كبيرة من الدقيق0
• علبة طماطم مفرومة وزنها 793 جراما0
• جزرتان مقطعتان إلى شرائح0
• فص ثوم مفروم0
• 4 وحدات كرات إفرنجي صغير ومغسول ومنظف0
• نصف كوب مرق دجاج ،نصف ملعقة صغيرة (ريحان جاف)0
• نصف ملعقة صغيرة أعشاب عطرية0
• 4 قطع صدر دجاج بدون عظم0
• ملح وفلفل0

الطريقة:
• يوقد الفرن على درجة حرارة متوسطه،وتحمر المقانق في طاسه ذات قاعدة سميكة بدون دهن على نار مرتفعة جدا0ثم يضاف البصل ويجب طهوه لمدة دقيقتين0
• يضاف الدقيق ويمزج مع البصل والمقانق جيدا0ثم تضاف الطماطم0ويقلب الجميع ويضاف الملح والفلفل مع التقليب الجيد0
• تضاف قطع الدجاج ويمزج الجميع معا ثم ينقل كل الخليط إلى طبق فرن0 ويجب طهوه لمدة ساعة ونصف الساعة حتى ينضج الدجاج والخضر ويقدم ساخنا